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韓国・ハンギョレ新聞が１日、韓国のキムチと日本のキムチの比較・分析結果を「韓国キムチの勝利」と紹介し、注目を集めた。
「韓国キムチは日本のキムチよりおいしい？」と題された記事によると、釜山大の食品栄養学科の研究チームが韓国産と日本産の春の白菜でそれぞれキムチを漬け、分析を行った。使用した白菜は韓国が「全裸南道海南郡産」、日本は「東京周辺でキムチづくりに主に使われる品種」で、その他の材料は韓国内で購入したものを使用したという。
４週間の熟成後、白菜の弾力性を比較すると韓国産が５３．５％と、日本産（４１．４％）をはるかに上回った。キムチは弾力性が高いほど、サクサクした食感が楽しめるという。
一方、発酵キムチでは、菌の数は日本産が上回ったが、乳酸菌の数では韓国産が「はるかに多かった」。発酵３週目のキムチでは、韓国産の抗酸化効果は日本産の２倍近く、胃がん細胞の成長阻害率も韓国産が優れていたという。
さらに、評価員８人によるテストの評価も、韓国産が６．３点で日本産の４．１点を大きく上回ったという。同紙はこの結果を「ホームグラウンドの利点を考慮しても、韓国キムチの勝利」と伝えている。
このニュースに対しては、韓国人ネットユーザーから多くのコメントが寄せられた。主な意見を紹介しよう。
「『キムチ（韓国語音）』と『キムチ（日本語式）』。比較すること自体、癪にさわる」
「日本で作ってもキムチ（韓国語音）だろ。『日本キムチ』って何なんだ」
「放射能汚染白菜とは比較にもならない。お母さん、今年もおいしいキムチを有難う＼(^0^*)/」
「何言ってるの？私たちのキムチが世界一でしょう」
「日本のキムチは食べたことないけど、韓国キムチの方がおいしいでしょ。キムチを作って下さる方々、尊敬していますよ」
「いくらなんでも日本の寿司より韓国の寿司が旨い、ってことないだろ」
「キムチは誇らしい韓国の食べ物です。キムチ女とか、キムチ男とか、否定的な意味で使わないで」
「味が異なる理由は、日本で作ったキムチが日本人の口に合わせたものだから。どの国であれ、現地の人に合わせて作るもの。何も考えてないから、こんな記事書けるんでしょ」
「『日本キムチ』？てめえらが認めるから、韓国文化のものを中国人や日本人が元々自分達のものだった、とホラを吹くんだ。本末転倒」
「キムチ（日本語式）という単語を書いている時点で、気にいらないｗｗ」
「死にてえのか？比較すること自体、拒否する」
「日本在住だが、『キムチは日本のもの』という日本人はいない。問題は米国で日本料理店を経営する奴ら。キムチを日本料理店で売るから、日本のものと思われる
